[@]Kota Salatiga memiliki berbagai macam kuliner yang cocok untuk dikunjungi. Salah satunya adalah bakso.
Bakso merupakan jenis makanan berbentuk bola yang dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka.
Di Salatiga ada satu warung bakso dengan view pemandangan Gunung Merbabu milik Vivi Ariyani (38).
Kuliner bakso milik Vivi ini bernama Bakso Pethel Cak Har yang berada di Jalan Tingkir – Suruh, tepatnya di Exit Tol Salatiga.
Berawal dari dirinya melihat di sekitar wilayah Exit Tol Salatiga menuju Tingkir tidak ada kuliner yang berkuah.
Dirinya memilih membuka kuliner bakso karena bakso merupakan sebuah makanan yang dapat dijangkau semua kalangan.
“Bisa dibilang kalau bakso itu disukai oleh semua kalangan, Mulai dari anak-anak hingga dewasa,” kata Vivi kepada wartawan.
Saat menikmati kuliner bakso di sini, para pengunjung dapat sekaligus refresing dengan cara ngebakso sambil menikmati hamparan persawahan berlatar Gunung Merbabu.
“Kalau di sini menikmati bakso yang panas, segar, dan berkuah sambil menikmati pemandangan sawah yang hijau,” jelasnya.
Biasanya warung bakso memiliki konsep indoor, namun Vivi menyulap warung bakso miliknya dengan konsep semi outdoor.
“Selain hamparan persawahan, untuk menikmati bakso tidak terlalu panas karena konsep kami semi outdoor,” paparnya.
Ada berbagai menu di Bakso Pethel Cak Har seperti bakso biasa, pethel, hingga hotplate.
Menu unggulan, lanjutnya, bakso pethel merupakan salah satu menu unggulan dari warung bakso ini.
Bakso pethel ini bukan bakso yang memiliki bentuk bulat seperti bola, namun seperti kapak dan disajikan di hotplate dengan toping sambal spesial.
“Pethel dalam bahasa Jawa yakni kapak, Kami membuat bakso ini dari rusuk sapi yang dibungkus adonan bakso dan bentuknya nanti seperti pethel atau kapak,” katanya.
Selain bakso, di warung kuliner ini juga menyajikan menu soto Lamongan yang buka setiap hari mulai pagi hingga malam hari.
