RASIKAFM.COM | SALATIGA – Warung sederhana di Jalan Jendral Sudirman, Salatiga, Jawa Tengah ini tak pernah sepi. Aroma tumpang yang khas menyambut pembeli yang antre sejak warung mulai dibuka pukul 16.00 setiap hari. Inilah Warung Makan Podomoro, legenda kuliner kota Salatiga milik Mbah Rukiyem yang telah berjualan sejak tahun 1969.
Selama 56 tahun, Mbah Rukiyem setia menjaga rasa. Menu andalannya adalah tumpang koyor, namun ia juga menyediakan soto, nasi gudeg, opor ayam, lontong opor, hingga bubur tumpang koyor yang langka.
Keberkahan datang setelah pasangan selebriti Anang Hermansyah dan Ashanty mampir dan membuat konten kuliner di warungnya. Video itu meledak, dan kini pembeli datang dari berbagai daerah di Pulau Jawa.
“Dulu sebelum viral, sehari koyor Cuma habis 7 kilogram. Sekarang Alhamdulillah bisa sampai 22 kilogram per hari. Kalau dihitung porsi sudah puluhan porsi, tidak kehitung lagi ramainya. Bahkan sebelum warung buka pukul 16.00 setiap hari, sudah banyak pembeli antre, untuk menikmati sepiring tumpang Koyor. Dulu buka hingga pukul 23.00, kini jam 21.00 sudah habis” kata Rukiyem.
“Saya jualan sejak 1969, semua masak sendiri pakai resep lama. Selain tumpang koyor ada soto, gudeg, opor ayam, lontong opor, sama bubur tumpang koyor. Pembeli sekarang banyak dari luar kota, dari Semarang, Solo, Jogja, sampai Jakarta ada,” tambahnya.
Dampak viral itu dirasakan langsung oleh pembeli. Salah satunya Rani, warga Semarang yang rela menempuh perjalanan jauh ke Salatiga hanya karena penasaran setelah melihat konten Ashanty.
“Saya jauh-jauh dari Semarang ke sini karena lihat kontennya Ashanty di Instagram. Penasaran seenak apa sih. Ternyata memang enak banget tumpang koyornya, harganya Rp 25 ribu per porsi tapi koyornya banyak, puas makannya,” ujar Rani.
Bagi yang belum tahu, koyor sendiri adalah bagian dari urat, otot, atau jaringan ikat sapi yang bercampur lemak, biasanya terdapat di sekitar area kaki, lutut, atau punggung sapi. Teksturnya yang kenyal, gurih, dan sedikit lengket inilah yang membuatnya digemari. Saat dimasak bersama kuah tumpang yang terbuat dari tempe semangit yang kental dan pedas, rasanya menjadi legit dan nagih.
Dengan harga mulai Rp 25 ribu per porsi dengan isian koyor yang royal, tak heran jika Tumpang Koyor Podomoro milik Mbah Rukiyem kini menjadi destinasi wisata kuliner wajib bagi siapa saja yang melintas di Salatiga.
