Orang tua yang mempunyai anak balita harus paham bahwa menu makanan yang variatif dapat menggugah selera makan anak. Demikian dikatakan Santi Erna, ahli gizi RSPAW Salatiga, saat menjadi pembicara pelatihan memasak menu gizi seimbang anti stunting KKB Siaga, di Joglo Tata Kauman Kidul, Selasa 15/11.
Dia meminta agar Ibu-ibu yang mempunyai anak Balita tetap semangat, jangan bosan dan terus berlatih membuat menu makanan yang bervariatif. Jika anak susah makan harus dimotivasi. Namun dalam memotivasi anak bukan dengan memberi gadget untuk merayu supaya bersedia makan. Sebab dengan gadget anak tidak dapat menikmati sesuatu yang sedang dimakan.
“Tetap semangat ya Ibu. Selalu mencoba variasi menu makanan agar menggugah selera anak,” pinta Santi, yang juga pengurus Persatuan Ahli Gizi (Persagi) Salatiga ini.
Hadir pula sebagai narasumber Bambang Pramusinto dari Dinas Kesehatan Kota Salatiga. Sedangkan peserta diikuti Pokja Kampung KB Teratai, Poktan Dapur Sehat Atasi Stunting (Dashat), keluarga dan anak risiko stunting, kader Posyandu, sejumlah dosen dan mahasiswa Fakultas Ilmu Sosial dan Komunikasi serta Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UKSW Salatiga.
Kegiatan yang dibuka oleh Sekretaris DP3APPKB Kota Salatiga, Chotty Haryati, berlangsung gayeng. Sejumlah peserta mendapat doorprize dari Persagi setelah berhasil menjawab pertanyaan. Para peserta juga serius mengikuti pelatihan memasak yang dipandu oleh Chef Agung Widra dari RSPAW Salatiga.
Chef Agung memperagakan cara memasak Puding susu kacang hijau untuk dikonsumsi anak usia 1 sampai 3 tahun, Sup krim kentang untuk anak 8 bulan sampai 1 tahun dan Nasi gulung telur sayuran untuk anak usia 1 hingga 5 tahun. Menu makanan tersebut dipilih karena padat gizi, nutrisi lengkap dan mudah dikerjakan.
“Silahkan para peserta untuk mencicipi masakan yang sudah kami siapkan. Semoga dapat menggugah selera makan anak Balita,” kata Agung.
Selain mengajari memasak, Chef Agung juga membagikan leaflet yang berisi contoh siklus menu tinggi energi tinggi protein untuk Balita. Menu tersebut dikelompokkan berdasarkan waktu makan pada pagi, siang dan sore hari serta hari ke-1 sampai hari ke-5 dengan menu yang bervariatif.
“Menu tersebut sudah mengandung gizi seimbang untuk mencegah stunting. Silahkan dicoba ya Ibu-ibu,” jelasnya.
